Códigos QR en empaques: qué imprimir y qué enlazar

En resumen

• Imprime en el propio empaque lo que el cliente necesita para decidir: ingredientes, alérgenos y modo de uso.
• Usa el código para extras, como recetas, recargas o instrucciones en más idiomas.
• Indica en el empaque qué abre el código, y haz que esa página valga el escaneo.

La mayoría ignoró los códigos de las etiquetas de alimentos

En 2023, Alexia Gaudeul y Michał Krawczyk, del Centro Común de Investigación (JRC) de la Comisión Europea, hicieron una prueba en línea. Participaron 3,420 personas de España, Alemania y Bulgaria. Tenían que elegir entre productos alimenticios. Algunas etiquetas mostraban la información directamente, y otras la ponían detrás de un código QR que los participantes tenían que abrir.

En promedio, los códigos se abrieron el 24% de las veces. El 37% de los participantes no abrió ninguno, y solo el 4% los abrió todos. Los productos con la información detrás de un código se eligieron más o menos con la misma frecuencia que los demás. Pero las decisiones tomaron más tiempo, y la gente sabía menos de los productos que elegía.

Toda la prueba se hizo en una pantalla, y abrir un código implicaba un clic, no escanearlo con el celular. Los autores concluyen que poner la información de los alimentos detrás de un código QR en lugar de en la etiqueta tiene un impacto negativo en los consumidores.

Un estudio de 2026 en Health Promotion International, dirigido por Laura Bathie, analizó 483 cereales para el desayuno vendidos en Australia. El 16% tenía un código QR, casi siempre en la parte de atrás del empaque. El 80% de las páginas detrás de esos códigos tenía recetas, y ninguna daba información nutricional aparte de las declaraciones del producto.

Ese estudio contó códigos y páginas, no escaneos. Nuestra lectura: en una prueba en línea la gente a menudo pasó por alto los códigos de las etiquetas de alimentos, y la mayoría de las páginas detrás de los códigos de las cajas de cereal australianas tenían recetas.

En una prueba de campo de 2019 de la Universidad de Delaware, Tongzhe Li y Kent Messer vendieron ostiones con etiquetas con código QR. Solo el 1.2% de los participantes escaneó los códigos con su propio celular. Muchos más los escanearon cuando se les dio un celular con lector.

Otras opiniones

En una encuesta de GS1 US de mayo de 2025 a 1,007 adultos de Estados Unidos, el 66% dijo que escanearía un código QR en un empaque de alimentos. GS1 US define los estándares de códigos de barras y está animando a las tiendas a aceptar códigos QR en los empaques, así que tiene interés en este resultado.

La encuesta registró lo que la gente dijo que haría. Los estudios anteriores registraron lo que la gente hizo. Por lo que encontramos, el argumento a favor de escanear más se basa en intenciones declaradas.

Hasta octubre de 2026, no encontramos ningún estudio sobre códigos para recargas, manuales o garantías.

Qué poner en el empaque y qué detrás del código

Cualquiera puede leer la etiqueta sin un celular. En la prueba del JRC, los códigos se quedaron sin abrir unas tres de cada cuatro veces, así que la información que solo estaba detrás del código casi siempre se pasaba por alto. Y como los empaques duran meses, la página detrás del código tiene que seguir funcionando.

• Imprime lo que la gente necesita para decidir. Los ingredientes, los alérgenos, el modo de uso y las advertencias van en el empaque. Revisa las reglas de etiquetado de donde vendes antes de quitarle algo.
• Dale al código una sola tarea clara. Volver a pedir, una recarga, una receta, un video explicativo o instrucciones en más idiomas. Elige una.
• Di qué abre. Pon una línea corta junto al código, como «Escanea para ver recetas» o «Escanea para volver a pedir».
• Haz que la página funcione en el celular. Debe cargar rápido y mostrar lo que prometía esa línea, no tu página de inicio.
• Elige un código que puedas cambiar después. Un código dinámico te permite cambiar su destino después de imprimirlo. Usa uno de un servicio que no lo vaya a desactivar.
• Imprímelo para que se pueda escanear. Al menos 2 cm de ancho, oscuro sobre claro, con un margen libre, en una parte plana y mate del empaque, lejos de dobleces y uniones. Escanea una prueba con dos celulares antes del tiraje completo.

Cómo ayuda QR Lasts

Un código dinámico creado aquí te permite cambiar su destino después de imprimir los empaques. Una cuenta gratuita incluye 10 códigos dinámicos, cada uno con un conteo de escaneos, para que veas si la gente los abre. Pro agrega códigos dinámicos ilimitados y tu propia dirección web para ellos, como go.yourbrand.com.

Todos los códigos creados aquí siguen redirigiendo, es decir, llevan cada escaneo a tu página, pagues o no. Ningún código se desactiva por falta de pago. El único motivo por el que detenemos uno es el abuso, como una página que Google Web Risk marca como phishing o malware. Si el sitio llegara a cerrar, avisaremos con 12 meses de anticipación y te daremos una exportación.

Fuentes

• Gaudeul, A. y Krawczyk, M., Using QR codes to access food information: a behavioural study with European consumers, European Commission Joint Research Centre, JRC134602, EUR 31735 EN, 2023.
• Bathie, L., Chen, M. C. L., Leahy, A., Sträuli, B., Pettigrew, S. y Barrett, E. M., Quick response codes in the breakfast cereal aisle: prevalence, landing page, and product characteristics, Health Promotion International 41(2), daag044, 2026. DOI 10.1093/heapro/daag044.
• GS1 US, New GS1 US Survey Finds Consumers Are Reviewing Food Labels More Closely as Grocery Prices Rise, comunicado de prensa, 23 de junio de 2025.
• Li, T. y Messer, K. D., To Scan or Not to Scan: The Question of Consumer Behavior and QR Codes on Food Packages, Journal of Agricultural and Resource Economics 44(2), 311 a 327, 2019.

Si interpretamos mal un estudio, avísanos y lo corregiremos.