Lista kontrolna etykiety wina: co zostaje na butelce, a co trafia pod kod QR

W skrócie

• Na butelce: wszystko, co było tam wcześniej, a do tego wartość energetyczna, alergeny i słowo „składniki” obok kodu.
• Pod kodem: pełny wykaz składników i pełna informacja o wartości odżywczej.
• Przed drukiem: zeskanuj próbny wydruk dwoma telefonami i sprawdź, czy strona otwiera się bez logowania, bez blokującego baneru cookies i bez sklepu.

Co zostaje wydrukowane na butelce

• Zwykłe dane obowiązkowe. Nazwa, zawartość alkoholu, objętość netto, butelkujący i pochodzenie, a w winie musującym także zawartość cukru. Zmiana z 2023 r. nie przenosi pod kod żadnej z tych informacji.
• Wartość energetyczna. Na 100 ml, w kJ i kcal. Można ją podać z symbolem „E”, na przykład „100 ml: E = 290 kJ / 69 kcal”.
• Alergeny. Na przykład „zawiera siarczyny”, a także produkty z jaj i produkty mleczne, jeśli zostały użyte. Tych informacji nie wolno przenieść pod kod.
• Słowo obok kodu. Nagłówek ze słowem „składniki” w języku etykiety. Symbol taki jak „i” nie wystarczy (pytania i odpowiedzi Komisji, Q38).

Co może trafić pod kod QR

• Wykaz składników. W malejącej kolejności według masy w chwili użycia. Składniki stanowiące mniej niż 2% gotowego wina można podać w dowolnej kolejności po pozostałych.
• Pełna informacja o wartości odżywczej. Na 100 ml: wartość energetyczna, tłuszcz, w tym kwasy tłuszczowe nasycone, węglowodany, w tym cukry, białko i sól. Jeśli wartości są znikome, można to podać w jednym zdaniu.

Jak nazywać składniki

Unijne przepisy o winie określają, jakich słów użyć, więc nie musisz ich wymyślać (rozporządzenie (UE) 2019/33, art. 48a).

• Winogrona. Słowo „winogrona” może zastąpić winogrona i moszcz winogronowy użyte do produkcji wina.
• Zagęszczony moszcz winogronowy. Jedno określenie obejmuje zagęszczony moszcz winogronowy i rektyfikowany zagęszczony moszcz winogronowy.
• Dodatki. Podaj kategorię oraz nazwę lub numer E z unijnego wykazu związków enologicznych, na przykład „regulatory kwasowości: kwas winowy”.
• Podobne dodatki. Przy regulatorach kwasowości i czynnikach stabilizujących możesz napisać „zawiera … i/lub”, a potem podać maksymalnie 3 dodatki.
• Gazy do pakowania. Możesz napisać „Butelkowane w atmosferze ochronnej” lub „Butelkowanie może odbywać się w atmosferze ochronnej”.
• Nalewy do win musujących. Można używać określeń „tirage liqueur” i „expedition liqueur”.

Jak obliczyć wartość energetyczną

Większość energii pochodzi z alkoholu, cukrów, glicerolu i kwasów. Słoweńskie ministerstwo rolnictwa publikuje wzór, który korzysta z wyników analizy wina. Na 100 ml: kcal = (7 × 0,787 × alkohol % obj.) + (4 × cukry g/l ÷ 10) + (2,4 × glicerol g/l ÷ 10) + (3 × kwasy g/l ÷ 10).

Ministerstwo sugeruje przyjąć 5 do 8 g/l glicerolu dla większości win spokojnych i musujących, zależnie od koloru i mocy wina. Twoje laboratorium może zamiast tego podać wartości zmierzone.

Sprawdź wydruk, zanim wyślesz plik

• Rozmiar i kontrast. Drukuj kod o szerokości co najmniej 2 cm, ciemny na jasnym tle, z wolnym marginesem.
• Wykończenie. Matowa etykieta skanuje się pewniej niż błyszcząca.
• Próbny wydruk. Zeskanuj próbny wydruk dwoma telefonami. Strona powinna otworzyć się od razu, bez logowania, bez blokującego baneru cookies i bez sklepu.

Źródła

• Rozporządzenie (UE) 2021/2117, art. 1 pkt 32, zmieniający art. 119 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013. eur-lex.europa.eu/eli/reg/2021/2117/oj (potwierdza)
• Komisja Europejska, zawiadomienie C/2023/1190, 24 listopada 2023 r., pytania 26 i 38. eur-lex.europa.eu (potwierdza)
• Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, art. 18 i załącznik XV, tekst skonsolidowany z 1 kwietnia 2025 r. eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj (potwierdza)
• Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2019/33, art. 48a, zmienione rozporządzeniem delegowanym (UE) 2023/1606. eur-lex.europa.eu/eli/reg_del/2019/33/oj (potwierdza)
• Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2019/934, załącznik I część A tabela 2 (dozwolone związki enologiczne). eur-lex.europa.eu/eli/reg_del/2019/934/oj (potwierdza)
• Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Żywności Słowenii, „Izračun energijske vrednosti vina”, 17 marca 2023 r. gov.si (kontekst)

Inne opinie

Słoweński wzór to jedna z metod krajowych. Inne organy i laboratoria mogą stosować inne współczynniki, a wartość zmierzona przez Twoje laboratorium jest zawsze dopuszczalna. Szukaliśmy wzoru obowiązującego w całej UE i do listopada 2026 r. żadnego nie znaleźliśmy.

Ta lista kontrolna wyjaśnia przepisy UE prostymi słowami i nie jest poradą prawną. Etykiety sprawdzają organy krajowe, a niektóre państwa mają własne dodatkowe przepisy. W Polsce etykiety wina kontroluje wojewódzki inspektor jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (WIJHARS), a Ministerstwo Rolnictwa ma osobną stronę o etykiecie elektronicznej. Jeśli źle odczytaliśmy jakiś przepis, napisz do nas, a poprawimy tekst.